จุดเรียนรู้ 8 อาหารและขนมพื้นบ้าน

อาหารและขนมพื้นบ้าน ถูกปรุงขึ้นจากวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่น โดยใช้ภูมิปัญญาในเรื่อง พืชสมุนไพร และเรื่อยรู้คุณสมบัติของพืชผักท้องถิ่นแต่ละชนิด มาทำเป็นอาหารหรือขนม กลายเป็นเสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์ สร้างความประทับใจให้แก่ผู้มาเยือน ได้ลิ้มรสชาติ และได้ ทดลองลงมือทำด้วยตัวเอง

องค์ความรู้

  • การทำอาหารพื้นบ้าน : การทำอาหารพื้นบ้านต่างๆ ตามวัตถุดิบที่มีในฤดูกาล เช่น ยำไข่มดแดง แกงหยวกกล้วย แกงขี้เหล็ก แกงขนุน ส้มตำ เมี่ยง หมาน้อย แกงปู อาหารจากดอกกระเจียว เป็นต้น
  • การทำขนมพื้นบ้าน : การทำขนมพื้นบ้าน เช่น ข้าวต้มมัด ข้าวหมาก ลอดช่อง ขนมจีนดั้งเดิม ขนมตดหมา ขนมปาด เป็นต้น

 

Print Friendly, PDF & Email
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailFacebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail