จากผักสมุนไพรในป่า นำมาขยายพันธุ์ปลูกในไร่ ผ่านการเรียนรู้จากประสบการณ์จน มีสูตรสำเร็จการปลูกกระเจียวขาว เพื่อเก็บดอกจำหน่าย นับเป็นสมุนไพรยาร้อนขับลมที่ ได้รับความนิยมทั่วไป ตลาดมีความต้องการสูง นับเป็นพืชเศรษฐกิจของหมู่บ้าน ที่กำลัง ส่งเสริมให้มีการขยายพื้นที่ปลูก ให้เพียงพอกับความต้องการ
องค์ความรู้
- การปลูกกระเจียวขาว : ขั้นตอนการเตรียมดิน การปลูกโดยการแยกหน่อ การดูแลรักษา ให้มี ความอวบขาว ล้างง่าย ไม่มีเศษดินในช่อดอก
- อาหารจากกระเจียวขาว : กระเจียวลวกจิ้มน้ำพริก กระเจียวผัดน้ำมันหอย แกงส้มกระเจียว
- สมุนไพรกระเจียวขาว : สรรพคุณทางยา ประโยชน์ของ ดอก ใบ หัว และเหง้า
